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天神橋筋商店街1丁目、
昨年10月、居酒屋さんの居抜き物件にオープンしたラーメン店、「麺屋TEN」。
高知の淡麗鶏塩ラーメンとのこと。
個人的にラーメンは塩派で、塩ラーメンと謳いつつ裏切られたことも数知れず、、
疑いながらの初訪問でしたが、期待以上のおいしさに何度も来ています。

スープの薄さは揚子江ラーメン並ながら、味はしっかりついています。
スープを濁らせてしまうといけないので、卵は固ゆでなんだとか。
麺には太麺と細麺がありますが、どっちもイケます。
ゆず胡椒も天然の味が、イケてます。

<記>
店名/麺屋 TEN
場所/天神橋筋1丁目
形態/ラーメン専門店
メニュー/淡麗鶏塩ラーメン、黒醤油ラーメン、焼豚他トッピング有り
値段/淡麗鶏塩ラーメン 680円

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